Τα μανταρίνια είναι από τα πιο γευστικά, ζουμερά και βιταμινούχα εσπεριδοειδή φρούτα. Με υπέροχα αρώματα και πλούσια γεύση, ανάλογα την ποικιλία.
Ποικιλίες
- Κλημεντίνες: Από τις πιο αγαπημένες ποικιλίες μανταρινιών, «οι βασίλισσες των μανταρινιών», όπως ονομάζονται. Έχουν εξαιρετικά πλούσια γλυκιά γεύση, πολύ αρωματικές, χωρίς κουκούτσια. Ξεφλουδίζονται πολύ εύκολα και ωριμάζουν από τον Νοέμβριο έως αρχές του Φεβρουάριου. Η φλούδα τους μοσχοβολάει από το αιθέριο έλαιο, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται ως αρωματικό σε γλυκά, κρέμες, ζύμες κ.α.
- Νόβα: Χυμώδη μεγάλα μανταρίνια με έντονο και βαθύ κοκκινωπό χρώμα. Έχουν άριστη γλυκιά γεύση, χωρίς κουκούτσια. Είναι μεσαίου μεγέθους και ξεφλουδίζονται εύκολα. Η συγκομιδή τους γίνεται Ιανουάριο και Φεβρουάριο.
- Ορτανίκ: Ιδιαίτερα μεγάλου μεγέθους μανταρίνι, με έντονο πορτοκαλί χρώμα. Έχει γλυκιά πλούσια γεύση, ιδιαίτερα αρωματικό, με πολλά σπέρματα. Εξαιρετικό και για χυμό. Συγκομιδή από Φεβρουάριο έως Απρίλιο.